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PAIN AUX GRAINES

Un délicieux pain riche en fibres et sans gluten, qui vous tiendra rassasié, délicieux avec une écrasée d'avocat, un tartare d'algue ou du houmous. 

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INGRÉDIENTS (1 pain)

  • 220g de flocons d’avoine (ou de millet, sarrasin, petit épeautre)

  • 120g de noix de cajou grossièrement concassées

  • 60g d amandes grossièrement concassées

  • 75g de graines de tournesol

  • 60g de graines de courge

  • 60g de graines de sésame

  • 40g de graines de chia

  • 25g de psyllium

  • 1cs de sel

  • 70g d’huile d’olive

  • 580g d’eau

PRÉPARATION

  1. Mélanger tous les ingrédients secs

  2. Ajouter les ingrédients humides et mélanger

  3. Bien tasser dans un moule à cake, couvrir et laisser reposer entre 1h et 24h

  4. Cuire pendant 1h30 à 180°C puis sortir le pain du moule et cuire encore 10min (lorsque vous plantez la lame d’un couteau elle doit ressortir casi sèche; si encore très humide prolonger un peu la cuisson)

  5. Laisser refroidir le pain avant de le couper

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