BROWNIESĀ AU CHOCOLAT
Un brownie double chocolatĀ version saine et gourmande, avec de la patate douce (riche en antioxydant et indice glycĆ©mique faible), du cacao et du chocolat noir (contient desĀ polyphĆ©nols et du magnĆ©sium), des noix (magnĆ©sium, vitamine E, calcium,..) - parfait pour le goĆ»ter :-)
INGRĆDIENTS
Brownie
1 patate douce de taille moyenne
8 grosses dattes (les faire tremper dans l'eau bouillante pendant la cuisson de la patate douce pour faciliter le mixage)
1 oeuf
5 cĆ s cacao en poudre (idĆ©alement cru - 100% cacao)
1 cĆ s bombĆ©e d'amandes moulues
1 cas bombƩe de flocons d'avoine moulus
2 cĆ s chocolat noir coupĆ©s en petits morceux ou 2 cĆ s de pĆ©pites de chocolat noir
+- 4 cĆ s de lait vĆ©gĆ©tal au choix (amande / avoine / ...)
Facultatif: 1 cĆ s bombĆ©e de beurre d'olĆ©agineux (cacahuĆØte, amande, noisette, cajou)
GlaƧage chocolat (facultatif mais une rƩelle plus-value :-) )
Environ 4 gros carrĆ©s de chocolat noir (=+-50 Ć 70gr)
Environ 2 cĆ s de lait vĆ©gĆ©tal (ou d'huile de coco fondue)
Toppings: noisettes/noix concassƩes/nois de pƩcan
PRĆPARATION
Le brownie
Cuire la patate douce (Ć la vapeur, au four ou dans l'eau bouillante) jusqu'Ć ce qu'elle soit fondante
Mixer le tout sauf les morceaux de chocolat noir et ajouter le lait vĆ©gĆ©tal petit Ć petit jusqu'Ć obtenir une texture de pĆ¢te Ć brownie
IntĆ©grer les morceux de chocolat noir Ć la pĆ¢te
Faire cuire +- 45min Ć 165Ā°C
Le glaƧage:
Faire fondre le chocolat noir avec un peu de lait vĆ©gĆ©tal (ou d'huile de coco) dans une poĆŖle Ć feu moyen.
Une fois que vous obtenez un mĆ©lange homogĆØne, versez le chocolat sur le brownie et ajoutez le mĆ©lange de noix concassĆ©es.
ā
Pour les plus gourmands: Ć dĆ©guster avec une boule de glace :-)
